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TORTA OREO HELADA

Esta torta helada puede hacerse con un aro demontable o en una fuente cuadrada o redonda con bordes altos que pueda ir al frezar (tipo Pyrex).

1) Volcar en un bowl 500 grs de dulce de leche común, la crema de leche y el queso.
2) Batir hasta que tome consistencia similar a la crema chantilly (4 a 5 minutos con batidora eléctrica). Hay que tener cuidado de no pasarse con el batido para que no se corte la crema.
3) Poner el aro o molde sobre el plato en el que se va a servir la torta.  Para que los bordes queden prolijos se puede utilizar una banda de acetato entre el aro y la crema. (En caso de que se use una Pyrex, saltar este paso).
4) Romper las galletitas en 2 o en 4 partes. Acomodar la mitad en la base y reservar las otras.
5) Volcar la mitad de la crema de dulce de leche sobre las Oreo.
6) Cubrir con la otra parte de galletitas rotas.
7) Colocar cucharadas de dulce de leche común.
8) Volcar la última parte de la crema.
9) Frizar por 8 horas como mínimo.
10) Retirar el aro y el acetato una vez que esté bien fría.
11) Decorar con dulce de leche y Oreo.


Para un molde de 20 cm:
Galletitas Oreo   2 paquetes
Crema de leche   360 cm3 (1 pote mediano)
Queso Finlandia   200 grs (1 pote)
Dulce de leche común   800 grs

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HELADO, OREO Y MARACUYÁ

UNA BUENA COMBINACIÓN: HELADO, OREO Y MARACUYÁ

1) Elegir maracuyás que estén bien arrugados por fuera. Cuanto más arrugados estén, más madura y dulce estará la pulpa. Abrirlos en el centro y utilizar su jugo con las semillas. Las semillas del maracuyá se comen y aportan una textura interesante porque son bien crocantes.
2) Se puede procesar un poquito la pulpa, para desarmar la fibra que viene con el líquido; pero no demasiado para que las semillas queden enteras.
2) Servir en pequeñas compoteras dos bochas de helado de crema americana.
3) Agregar el maracuyá y galletitas Oreo partidas a mano.
4) A disfrutar!

Agradecimientos: María Duffy por la hermosa vajilla


Para 4:
Helado de crema americana   1/2 kg
Maracuyá   2 unidades
Galletitas Oreo   1 paquete

HELADO, OREO Y MARACUYÁ

HELADO, OREO Y MARACUYÁ

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